Dica de Restaurante: Abbraccio Cucina Italiana

abbraccio

No começo desse ano começou um burburinho aqui pela Zona Leste de São Paulo devido à inauguração de um novo restaurante no Shopping Anália Franco, o Abbraccio Cucina Italiana! Muita gente fazendo check-in no Facebook, postando foto das comidas no Instagram, e é claro que a gordinha aqui não aguentou de curiosidade e foi lá conferir qualéquiera!

Trata-se da versão italiana da mesma linha de restaurantes do Outback! A minha cabeça de Fantástico Mundo de Bob logo imaginou um ambiente bem característico, uma típica cantina italiana, com garrafas de vinhos, bandeirinhas e prosciuttos pendurados no teto! Que nada!

Logo ao chegar na entrada do restaurante, você já vê a semelhança com o irmão mais conhecido aqui no Brasil, e ao entrar, se depara com um restaurante com decoração bem contemporânea, com quase nada remetendo à Itália!

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Fachada e Ambiente Interno

Mas como o que interessa é o cardápio e não a decoração, a gente supera o que for caso a comida seja boa! E olha… É!

Logo ao sentar à mesa, o garçom já serve um pãozinho quentinho com um azeite de ervas pra tchotchar! Bem italiano e bem gostoso! Entradinha? Nada de Appetizers, aqui no Abbraccio as entradas são conhecidas como Antipasto! São várias opções: tiras de muçarelas ao molho marinara, bruschettas, lulas empanadas, bolinhos de risoto, entre muitos, ou para os indecisos, uma seleção das últimas três entradas em uma cajadada só!

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Bruschetta Caprese e Insalatta Toscana

Para quem não abre mão da salada antes do prato principal, o restaurante também oferece diversas opções, entre elas a clássica Insalata Ceasar, uma Insalata da Casa, e a Insalata Toscana, que nada mais é do que frangos ou camarões grelhados servidos sobre folhas frescas com morangos, cebola roxa, nozes e tomates! Eu não experimentei mas imagino como deve ser deliciosa! Se você prefere abrir o apetite com uma sopa, e não com salada, a casa também oferece duas opções: Pollo di Sicilia, que é uma sopa de frango com legumes, e Zuppa di Lenticchia con Salsiccia, que não precisa falar italiano pra saber que se trata de sopa de lentilhas com linguiça! Essa última eu experimentei e é de-li-ci-o-sa! Separando sílaba mesmo de tão bom!

Vamos ao prato principal? Como um bom restaurante italiano tem que ser, os carros chefes do restaurante são as Pastas! E são tantas opções gostosas que fica difícil decidir o que pedir: você pode optar por um clássico, que dispensam maiores apresentações, como um Spaghetti Clássico, ou um sempre delicioso Carbonara di Roma, uma Lasagna all Bolognese ou então um Gnocchi al Pesto!

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Carbonara di Roma e Linguine con Gamberi e Vieiras alla Vodca

Para sair do comum, vá de Lasagna Bianca, com creme de brócolis, espinafre e um mix de queijos! Ou então um Orecchiette ai Formaggi, com molho Alfredo com mix de queijos! Dentre os raviólis, você pode optar pelo de Funghi, de queijos, de lagosta ou de presunto e queijo! Nada mal! Gosta de nhoque? Gnocchi al Ragu di Maiale, que é o nhoque com o molho do cozimento da própria paleta suína para fazer o ragu! Hmmmm! O Fettuccine Alfredo da casa foge do tradicional, pois leva frango ou camarões grelhados no preparo, assim como ervilhas e cogumelos! Se você é fã de molho Alfredo, você pode optar pelo Pappardelle al Ragu di Ossobuco, que é justamente uma massa bem larga com o famoso molho, coberto por um ragu delicioso! Eu optei pelo Linguine con Gamberi e Vieiras all Vodca, que nada mais é do que um linguine salteado com camarões e vieiras ao molho rosê (sugo + branco) com um toque de vodca! E eu posso afirmar com toda certeza: um dos melhores macarrões que eu já comi em toda a minha vida! Cheguei no restaurante sem fome, com dor de estômago, ao ver o tamanho do prato tive a certeza que não conseguiria comer tudo, mas limpei o prato de tão bom que é! Super recomendo!

Mas nem só de massas vive um restaurante italiano! A casa oferece várias opções de pratos com Frango, como o tradicional Pollo Parmigiano, ou os inéditos Pollo Marsala, que é um frango grelhado ao molho de cogumelos, prosciutto e vinho Marsala, Pollo Fontina, que é um frango grelhado recheado com queijo fontina e presunto, e coberto com molho de manteiga ao limão, ou Pollo Brianni, que é um frango coberto com queijo de cabra e tomates secos, com o famoso molho de manteiga ao limão!

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Pollo Brianni e Trotta alla Griglia

Tá a fim de um peixe? Vá de Salmone alla Griglia, um salmão grelhado com vinagrete de tomate e manjericão, ou então de Trotta all Griglia, uma truta grelhada com o molho de manteiga ao limão com tomate e dill, ou até mesmo de Tilapia all Griglia, onde a tilápia vem grelhada e você pode escolher um dos molhos citados anteriormente! Prefere frutos do mar? O prato Spiedino di Mare é a pedida certa: camarões e vieiras levemente empanados cobertos com o molho de manteiga ao limão! Você também pode optar por unir  mar com terra no Gamberi con Prosciutto, que são espetinhos de camarões grelhados envoltos com prosciutto, servidos com risoto crocante de quatro queijos!

Claro que a boa e velha Carne, queridinha dos brasileiros, não poderia faltar no cardápio, e aqui também são muitas opções, como os clássicos Milanese di Manzo, Filetto Marsala, Filetto Parmigiano e Polpettone con Polenta! De fora do comum, Filetto Brianni, que é a versão com filé mignon do Pollo Brianni, ou Filetto Fiorentina, um corte de 230g do miolo do filé mignon grelhado ao tempêro de azeite de oliva, balsâmico e ervas finas! Para os amantes de costela, Ribeye com Salsa Dijon, Brasato al Chianti, costela desossada coberta com molho Chianti e servida com purê de batatas e aspargos grelhados, ou até mesmo Brasato con Risotto, um risoto de queijos com costela desossada coberta com molho de vegetais e vinho tinto!

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Filetto Marsala e Pizza Margherita

Como um bom restaurante italiano, o Abbraccio também oferece alguns sabores de Pizza, servidas em tamanho individual! Entre elas, as famosas Margherita, Calabrese, Quattro Formaggi e Pepperoni! De diferente, a pizza de Pesto e Prosciutto, com redução dos molhos Alfredo e Pesto, cobertos com muçarela, rúcula, tomate seco, prosciutto assado e redução de balsâmico!

Os amantes de Risoto também vão encontrar três opções deste famoso prato italiano, Risotto ai Funghi e Tartufo, com cogumelos, Risotto al Ragu di Maiale, com paleta suína, e Risotto ai Gamberi, com camarões!

Cardápio completo e maravilhoso pra ninguém botar defeito, né? Os preços não são dos mais baratos, mas valem o que se come! E além de tudo, o Abbraccio ainda oferece aos seus clientes algumas promoções imperdíveis!!!

Tá indo com a família toda e não tá a fim de gastar muito? Peça pelos Pratos Família, ou I Piatti di Famiglia, que são várias opções do cardápio só que em porções maiores, e claro, preços mais em conta do que pedir um prato individual pra cada membro da família! São servidos exclusivamente nos jantares de segunda a sexta, ou sábado e domingo o dia todo!

Tá a fim de comemorar o Happy Hour por lá também? No Celebrare, de segunda a sexta (exceto feriados) das 17:30 às 20 horas, você saboreia drinks, taças de vinho e chopps com 50% de desconto, e ainda pode aproveitar pra saborear os Antipastis da casa!

E o melhor de todos, que eu tive a oportunidade de provar: Cardápio Mezzogiorno! Válido pros almoços de segunda a sexta (exceto feriados, das 12 às 15 horas), onde você escolhe uma Entrada (salada ou sopa), um Prato Principal (pasta, carne, peixe ou frango), e se você optar por uma das últimas três opções de pratos principais, você também pode escolher um Acompanhamento! Para massas, R$47,00! Para carne, frango ou peixe, R$49,00! Óbvio que você não vai encontrar nesse cardápio promocional todas as opções do cardápio normal, mas são muitas opções, todas elas tiradas do cardápio principal (não é aquela pegadinha de um prato mais básico ou mais simples que os da casa pra justificar o menor preço)! Eu optei por começar com uma sopa de lentilha com linguiça deliciosa, depois pedi o Scallopine Marsala acompanhado de Fettuccine Alfredo! Sério, um dos melhores pratos que eu comi na vida também! Carne no ponto certo, super temperada, e a pasta veio pra equilibrar todos os sabores! Muito, mas muito bom mesmo!

Independente do cardápio ou prato que for pedir, a casa também oferece uma vasta carta de vinhos pros clientes escolherem, além de cocktails especiais, caipirinhas e até mesmo sangrias italianas, com frutas vermelhas ou frutas cítricas, além de cervejas e chopps! Para quem não é fã de álcool, chás gelados, sucos, refrigerantes e águas fazem parte do menu, além do cafezinho no final!

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Sangria Italiana e Mini Cannoli

Depois de toda comilança, se ainda sobrar lugar pra sobremesa, a parte de Dolci também é bem completa e parece ser deliciosa – e eu digo parece porque é claro que não sobrou espaço pro doce, hahaha, nunca sobra! A Sfingi con Caramelo Salato é um bolinho de ricota com laranja, limão e baunilha, servido com caramelo e flor de sal! A Crostata di Mela é uma massa folhada recheada com maçã e avelã e servida com sorvete de creme e calda de caramelo! O Budino di Pane Limocello é um pudim quente de brioche com limoncello, servido com sorvete de creme e calda de licor da famosa bebida! O Tiramisù já é um clássico, mas pra quem não conhece, trata-se de biscoitos embebidos em café e licor de Amaretto, junto com camadas de creme de Mascarpone com rum e licor de café, cobertos com raspas de chocolate meio amargo! O Girelle ao Ciocollato é um bolo de chocolate recheado com creme de chocolate servido com morangos e trufas caseiras! E os Mini Cannolis são massas italianas crocantes recheadas com creme de ricota e gotas de chocolate, polvilhadas com açúcar de confeiteiro e pistache! Pra quem está em dúvida sobre o que pedir, a casa também oferece a opção Dolci Selezioni, um mix das últimas três sobremesas supracitadas!

Se depois de todo esse relato você não ficou com vontade de conhecer o Abbraccio, é porque você definitivamente não gosta de comida italiana!!! Pode ir sem medo, você vai amar!!! E se você já conhece, está mais do que na hora de voltar!!! Me chama!!! =)

Dica de Restaurante: Famiglia Mancini

FamigliaMancini

Ao entrar na Rua Avanhandava, em pleno centro de São Paulo, você vai se sentir como se tivesse sido teletransportado pra qualquer outro lugar do mundo que não seja o centro dessa grande e caótica metrópole!

Em meio a essa rua bucólica, com calçamento diferente das demais, jardins espalhados pelas calçadas e luzinhas coloridas de um lado a outro da rua, encontra-se o restaurante Famiglia Mancini!

Trata-se de uma das cantinas italianas mais tradicionais de São Paulo! Difícil conseguir enxergar a fachada, que está sempre lotada de gente esperando para sentar em um dos seus 150 disputadíssimos lugares! Ao entrar no restaurante, você se sente em uma cantina italiana, com a decoração bem típica: milhares de garrafas e bandeirinhas penduradas no teto, muitos quadros nas paredes de tijolinho à vista, e diversas mesas com a toalha xadrez vermelha, verde e branca! A vontade de comer aquela massa deliciosa aumenta ainda mais!

Fachada+Ambiente

Fachada e Ambiente Interno

Enquanto você espera pelo seu pedido, você pode atacar a mesa de antepastos, que reúne tudo de mais italiano que existe nesse mundo: alcachofras, pães italianos, sardelas, alichellas, azeitonas, prosciutto crudo, e queijos, muitos queijos! São mais de cem opções! Você pode se servir à vontade, mas fique atento que não é cortesia da casa: você paga por quilo! E não é tão barato quanto se espera…

Antepasto+Couvert

Mesa de Antepastos e Couvert

Caso queira algo mais em conta, aceite o couvert: uma cestinha de pães diversos, entre pães italianos, foccacias, brioches e grissinis, com uma manteiga deliciosa para acompanhar!

Mas não se empanturre muito, pois os pratos principais são bem fartos! Inclusive todos eles servem duas pessoas segundo o menu, cada uma comendo e repetindo pratos bem servidos, mas acredite-me, dá tranquilamente pra quatro pessoas comerem um prato único e farto e saírem satisfeitas!

Eu nunca consegui ir ao Famiglia Mancini e pedir outra coisa senão una bella pasta! Não adianta, você acaba entrando na atmosfera do lugar e só consegue pensar no macarrão! Inclusive, todas as vezes que eu fui, eu optei pelo Spaghetti à Carbonara, que é simplesmente divino! Diferente da receita tradicional italiana, o da casa vai creme de leite no preparo, e é servido com alguns tomates cereja quentes, que dão o toque diferente e especial ao prato! Já experimentei também os pratos dos meus pais, o Nhoque ao Sugo e o Talharim à Mamma di Lucca, ambos com molho de tomate caseiro, mas devo dizer que achei meio ácido! Vou ter que voltar lá qualquer dia pra tirar essa cisma, hehehe!

Pastas

Spaghetti à Carbonara e Spaghetti com Frutos do Mar

Outra opção que me deixou morrendo de vontade de experimentar foi o Spaghetti com Frutos do Mar! Como vocês sabem, eu amo camarão, mas o restaurante Famiglia Mancini não é o lugar ideal para se deliciar com esse crustáceo: os pratos são externamente caros! Pode até valer o custo X benefício, mas eu não estava disposta a correr o risco!

Mas nem só de massas vive essa cantina italiana: você pode optar por um belo risoto, outro prato delicioso e tipicamente italiano! São diversos os sabores, com destaque especial ao Risoto de Bacalhau, um dos mais pedidos pelos clientes da casa!

Polpettone+Risoto

Polpettone e Risoto de Bacalhau

Para os carnívoros de plantão, vá direto à parte de carnes do cardápio, e escolha uma das estrelas do restaurante, como o Polpettone, um grande bolo de carne moída recheado com muçarela e coberto com molho de tomate e parmesão, acompanhado de uma massa sem recheio ou arroz com fritas! Já experimentei esse e também é muito bom! Outro prato que está na lista dos mais pedidos é o Medalhões ao Vinho! Ou que tal um frango? Diz que o Galeto da Mamma também é muito bom!

Você também pode optar por pratos com peixes, destacando-se a Pescada Amarela Grelhada ao Molho de Ervas, Manteiga e Vinho Branco, que acompanha Risoto Primavera, e que também é um dos pratos mais pedidos da casa! E o melhor, você mata dois coelhos numa cajadada só, pois experimenta o peixe e o risoto em um prato só!

Peixe+Sobremesa

Pescada Amarela Grelhada e Crème Brûlée

Se depois de toda essa comilança ainda rolar espaço para a sobremesa, você pode optar por um dos vários doces no cardápio, como petit gateau, mousses, tortas, pavês ou pudim, mas eu iria mesmo de crème brûlée, que é francês, não tem nada de italiano, mas é a minha sobremesa favorita de todos os tempos! Me julguem! Hahahaha!

Enfim, vale muito a pena conhecer o Restaurante Famiglia Mancini, não só pelos pratos deliciosos, mas por toda a experiência gastronômica farta, super bem servida e lúdica, onde você é teletransportado de alma para uma típica cantina da Itália com atendimento único e sem igual! O preço pode assustar de início, mas não se esqueçam que os pratos servem mais de uma pessoa!

Vão, aproveitem, e depois me contem! E ah! Mangia che te fa bene!!! =)

Dica de Restaurante: Sal Gastronomia

Sal

Eu e meu namorado estamos simplesmente viciados em MasterChef!!! Assisti um dia, sem expectativas, pra saber que que era esse programa de que todo mundo estava falando, e adorei tanto que consegui viciar o resto da família, hahaha! A gente anda tão vidrado que anda assistindo até os MasterChef Austrália e Canadá, sem contar, obviamente, o do Brasil!

Sério, o vício é tanto que a gente até tem usado a cozinha mais vezes, e lendo milhares de livros de gastronomia pra aprender sobre técnicas, temperos, receitas… O programa pegou a gente de jeito mesmo!!!

No meio dessa adoração toda, comemoramos três anos de namoro, e o local escolhido pra celebração não poderia ter sido outro: o Sal Gastronomia, cujo chef é um dos jurados do programa, o Henrique Fogaça!

Lemos que o local costuma lotar muito, especialmente depois dessa fama toda que o cara adquiriu, então fomos em uma segunda-feira, em plena hora do almoço! Não conseguimos fazer reserva, o que é altamente recomendado caso você vá durante o jantar ou em dias mais requisitados… Chegamos lá e percebemos que a fachada principal, na verdade, é a traseira do restaurante! Para entrar, percorremos uma vielinha e chegamos a um pátio onde está a entrada do restaurante, e a entrada de uma galeria de artes! Chegamos até que cedo, um pouco mais de meio dia, mas, pra nossa surpresa, já estava tudo lotado!

Ficamos esperando em alguns banquinhos desse pátio, onde também existem mesas para a galera que curte comer ao ar livre. Dentro do restaurante, são poucas as mesas, se não me engano, somente sete, e mais o balcão! O ambiente é bem despojado, com um quê de rock’n’roll! A melhor parte é que não rola aquela sofisticação besta, e você se sente bem à vontade no local! Fomos rapidamente chamados, pois havia dois lugares vagos no balcão! Eu tinha lido que era um dos lugares mais legais de se sentar, pois ele dá de cara com a cozinha, separado apenas por um vidro, ou seja, você vê toda a ação, tudo sendo preparado na hora, na sua frente! E realmente, é muito divertido!

Fachada e Ambiente Interno

Fachada e Ambiente Interno

Especialmente depois que o Fogaça chega, hehehe! O cara é super gente boa, apesar de dar uns pitis com a equipe de vez em quando, bem ao estilo jurado de MasterChef mesmo, hehehe! E ele fica lá, tranqüilão, trabalhando com platéia, que insiste em ficar fotografando o cara, incluindo quem vos fala, hehehe! O engraçado é que ele prova TUDO! Não parou de petiscar um minuto o que os outros cozinheiros estavam preparando!

O restaurante serve diversas opções de entradas, como os clássicos Palmito Pupunha Assado com óleo de Castanha do Brasil e Manjericão, e Steak Tartar com Batata Frita! Parecem muito bons, mas não experimentamos entrada! Guardamos nossa fome pro prato principal e sobremesa, hehehe!

Fogaça em ação e Steak Tartar com Batata Frita

Fogaça em ação e Steak Tartar com Batata Frita

De prato principal, você pode escolher entre algumas massas, como Tagliatelle com Cordeiro em Molho com Sálvia crocante ou Nhoque de Mandioquinha com Ragú de Javali! E essa foi a minha opção! Meu Deus, nunca comi um nhoque tão bom em toda a minha vida!!! Além dele ser preparado na hora, ele não é cozido, mas sim, selado numa frigideira! Então fica crocante por fora e bem macio por dentro! Sem contar no molho delicioso! Estava com receio, pois nunca tinha comido carne de javali, mas é bem saborosa e nem um pouco gordurosa! Super recomendo!

Existem também diversas opções de carnes, como Medalhão de Mignon com Risoto de Brie, que pareceu super apetitoso, até Costela de Porco com Tomate Assado e Farofa de Milho, que foi a escolha do meu namorado! Delicioso também!!!

Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Javali e Medalhão de Mignon com Risoto de Brie ao Molho Roti

Nhoque de Mandioquinha com Ragu de Javali e Medalhão de Mignon com Risoto de Brie ao Molho Roti

Se você estiver a fim de comer um peixe, um dos pratos mais pedidos da casa é o Atum em crosta de Gergelim e Molho Teriyaki com Arroz Negro, que a minha vizinha de balcão comeu e parecia muito bom mesmo! O prato vem todo arrumado no capricho, a gente come com os olhos!

E o restaurante possui também algumas opções de risotos, como o de brie já citado, o de tomate, e esse da foto, de Lula com Tomate e Queijo de Cabra! Bem diferente, né?

Atum em Crosta de Gergelim ao molho Teryiaki com Arroz Negro, Pupunha e Tomate, e Risoto de Lula com Tomate e Queijo

Atum em Crosta de Gergelim ao molho Teryiaki com Arroz Negro, Pupunha e Tomate, e Risoto de Lula com Tomate e Queijo de Cabra

As sobremesas também não ficam atrás, com muitas opções apetitosas no cardápio! O Suflê de Goiabada com Requeijão poderia ser uma pedida, ainda mais pra testar se o suflê do Fogaça é tudo aquilo que ele exigiu dos participantes do MasterChef, hohoho, mas acabamos optando pelo Brigadeiro com Castanha do Pará e Sorvete de Paçoca, e não nos arrependemos nem um pouco! Aliás, meu único arrependimento foi ter dividido o doce com meu namorado, teria comido uns cinco daqueles sozinha, hahaha!!! Simplesmente divino!!!

Suflê de Goiabada com Requeijão, e Brigadeiro com Castanha do Pará e Sorvete de Paçoca

Suflê de Goiabada com Requeijão, e Brigadeiro com Castanha do Pará e Sorvete de Paçoca

E pra finalizar a experiência com chave de ouro, o Fogaça passa de mesa em mesa perguntando como estava a comida, e tirando fotos com todos os fãs dele e do programa! E foi super simpático com todo mundo, inclusive com a gente, que não resistiu à tietagem, hehehe!

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Infelizmente os preços do restaurante são meio SALgados (tururum tsssss), então não é um local que podemos voltar com a freqüência que gostaríamos, mas com certeza iremos voltar pra provar os outros pratos, e até mesmo repetir o que já gostamos muito!

Vale muito a pena ir e conhecer, nem que seja uma vez na vida em alguma ocasião especial! Eu super recomendo!!! =)